מתכון למקלות פרמז'ן מ 5 מרכיבים

עודכן ב: 18 דצמ 2019

מה צריך?

2 כוסות קמח (280 גרם) 200 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות 225 גר' (חבילה) גבינת שמנת קרה 30% שומן חתוכה לקוביות 5 כפות גבינת פרמז'ן מגורדת דק 4 כפות שמנת מתוקה

כוס פרמז'ן מגורדת דק לפיזור לפני לאפיה


מה עושים?

מניחים את הקמח, החמאה, הפרמז'ן וגבינת השמנת במעבד מזון ומעבדים עד שמתקבלת תערובת בצד במרקם של פירורים.

מוסיפים לאט לאט את השמנת המתוקה עד שמתקבל בצד אחיד. (המרקם צריך להיות מעט גרגרי אך אחיד).

משטחים את הבצק על גבי ניילון נצמד, מכסים אותו ומצננים במקרר לפחות שלוש שעות.

מחממים את תנור לחום בינוני ( 180 מעלות)

מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו באמצעות מערוך לעובי של חצי ס"מ.

חותכים למקלות.

בקערה עמוקה מפזרים את גבינת הפרמז'ן ומגלגים כל מקל בתוכה.

מפזרים מעט גבינת פרמז'ן מעל כל מקל ומעבירים לתבנית אפייה.

אופים כ 20 דקות


638 צפיות

Contact 

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 - מעדנייה נודדת - 

קייטרינג אורבני, מעוצב וטעים