איזו מנה מזכירה לכם את המשפחה שלכם?

ביסקויט ומעליו קרם, ושוב ביסקויט ושוב קרם, ומעל מקופלת מגורדת עם מעט אבקת קקאו...

עוגת שכבות ביסקויטים זה קינוח שתמיד יעלה בי חיוך, לא מדובר בקינוח מתוחכם, פשוט למדי, אבל בהחלט קינוח שלעולם יזכיר לי את שבת בבוקר בבית, כשכולם עוד ישנים וזו רק אני ופרוסת העוגה בדייט זוגי שמסמן לבלוטות הטעם שהגיע פינוק אמיתי... לפחות באנינות הטעם של ילדים.

לכול משפחה יש את המנה שלה, איזו מנת specialty אחת שאומרת לכולם שהיום זה יום מיוחד: ארוחת שישי משפחתית, בראנץ' צהרים בשבת חורפית, או אורחים שבאו לבקר ואנו רוצים לפנק באוכל או קינוח שאנחנו יודעים לעשות הכי טוב.

מה המנה שהכי לוקחת אתכם הביתה?

בינתיים... בזמן שאתם חושבים על המנה שלכם.. ניתן ניתן לכם כאן את המנה שלנו,

מה "נודדת" מכינה לאהובים שלה כשבא לה לפנק?

קינוח אחד מנחם שאנחנו אוהבים להכין ומכינים לעיתים קרובות, למעשה.. בכול הזדמנות שרק ניתנת לנו:- ) אם זה בהרמת כוסית לחג, בזמן הכנות לאירוע לצד קפה, או סתם כשקר בחוץ ובא לנו נשנוש אחה"צ,

קבלו אותה בטקס חגיגי של ליקוק השפה העליונה ובליעת הרוק:

קראמבל תאנים חורפי.

מצרכים:

למילוי תאנים:

1 ק"ג תאים רכים ובשלים

1-2 כפות סוכר

קינמון

ג'ינג'ר מסוכר

גרידת לימון

לקראמבל:

200 גרם קמח

100 גרם חמאה

100 גרם סוכר

להגשה:  גלידת וניל או קרם פרש

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.

חותכים את התאנים לרבעים,

שמים על מחבת סוכר ומעט חמאה, מניחים את התאנים, נותנים להם טיפה להתקרמל, ברגע שהם מתחילים להיות כמו קונפי והנוזלים יוצאים מורידים מהאש ומסדרים בתבנית.

מוסיפים סוכר ותבלינים, ומערבבים היטב.

מניחים בקערה את מרכיבי הקראמבל ולפרק עד לקבלת מרקם פירורי.

לאפות על תבנית מרופדת בנייר אפייה כ-15 דקות על חום של 180 מעלות, עד לייבוש והשחמה.

מפזרים את הקראמבל מעל התאנים ומכניסים לתנור.

לאחר כ-30-40 דקות המאפה אמור להיות זהוב, ומיצי התאנים אמורים לבעבע כנגד דפנות הכלי.

מגישים עם כדור גלידת וניל, או עם קרם פרש.