עננים בשעות הבוקר המוקדמות, נחליאלי שבא לביקור ורוח ערב קרירה, כל הסימנים לכך שעונת המעבר האהובה עלינו עושה אותותיה ובדרכה אלינו.
העונה הסתווית מביאה אתה את צבעי האדמה ועלי השלכת, אוהבים לראות את הצבעים האלו? זו לא סתם סטייה אסתטית שלכם, יש לכך סיבה אמיתית שקשורה בהשפעה של הצבעים האלו על מצב הרוח שלנו, הבולט מביניהם בהקשר של חורף הוא הצבע הכתום- שמחזק את מערכת החיסון ומרומם את מצב הרוח, בדיוק מה שאנחנו צריכים ביום סגרירי.
אז אספנו לכם את שני הכתומים הנבחרים שלנו- דלעת ותפוז, בשורות הבאות נבין איך אפשר ליהנות מהם בעונת הסתיו הקרובה.
ממרח גרעיני דלעת-
גרעיני הדלעת ידועים בשפע האבץ שהם מחזיקים בתוכם. למה אבץ ולמה הוא טוב לנו?
אבץ קשור בבריאות השיער, הוא מרפא פצעים, מחזק את המערכת החיסונית, נלחם בחיידקים, תורם לפוריות, טוב ללחות העור ובקיצור מינרל אנטי אייג'ינג חשוב בגופכם.
בנוסף לגרעיני הדלעת יש גם שמנים נוספים של אגזוי מלך, שמן זית ומעט עלים ירוקים.
כול השפע הבריאותי בצנצנת אחת. הידד.
מצרכים:
¼ כוס גרעיני דלעת קלופים
¼ כוס אגוזי מלך טבעיים
שיני שום כמות לפי הטעם
¼ כוס שמן זית
½ צרור בזיליקום
צרור פטרוזיליה
½ חבילת כוסברה
½ כפית מלח ים אטלנטי
¼ כפית פלפל שחור
הכנה:
לטחון הכול בבלנדר או מוט ידני עד שהממרח מגיע למרקם הרצוי לכם, במידה ותרצו לקבל ממרח יותר נוזלי- ניתן להוסיף עוד מהשמן זית. ניתן לשימוש עד שבוע במקרר.
ייבוש קליפות תפוז- תוספת התבלין המושלמת עבורכם:
אנחנו יודעים שאהבתם את הכותרת אבל אז רגע אחרי לא הייתם בטוחים למה זה באמת ישרת אתכם, אז הרשו לנו להזכיר לכם: תה אשכוליות וקינמון (עם פלח אשכולית אפוי בפנים), גרידת לימון מעל עוגת גבינה אפויה, עוף מתוק צלוי בתנור עם קליפות תפוז מעל...
הכנה:
(תקף לכול פירות ההדרים שתבחרו ולא רק לתפוז המועדף עלינו)
1. מחממים תנור (150 מעלות)
2. 2 תפוזים, 2 לימונים, 2 אשכוליות והיד עוד נטויה..
3. מגרדים את הקליפה במגרדת\ פומפייה
4. מסדרים את הקליפות המגוררות על נייר אפייה
5. אופים שעתיים-שלוש עד שקליפות פירות ההדר מצטמצמות ומתכווצות מעט
מצננים ושומרים בכלי סגור היטב, ניתן גם להקפיא.
כדאי לעשות ורסיות של חיתוך פרי ההדר, גם פרוסת תפוז זה שמיש מאוד- לתה, לקוקטייל, ל-give away חמוד וגם לכוס מים.
חורף חמים ונעים שיהיה לנו,